Máy làm đá Fujihome IM70C cho quán trà sữa, cà phê mùa hè
Fujihome · 02/11/2026
Sản phẩm trong bài: Máy làm đá thương mại kèm lọc nước UF Fujihome IM70C – 14.907.000đ · Còn hàng
Quán trà sữa, cà phê mùa cao điểm: nhóm nào nên đầu tư máy làm đá thương mại Fujihome IM70C?
Mùa hè, quán trà sữa và cà phê bước vào những khung giờ đông khách kéo dài, đá được dùng liên tục cho pha chế, giữ lạnh và đơn mang đi. Khi đá trở thành "nút thắt" của quầy, nhiều chủ quán tính chuyện đặt máy làm đá ngay tại chỗ. Bài viết phân tích những nhóm quán điển hình, lợi ích, giới hạn của máy làm đá quán trà sữa Fujihome IM70C, model 70kg/ngày.
Máy làm đá Fujihome IM70C mở nắp đầy đá viên cạnh thùng đá. Ảnh: Fujihome
Khi đá trở thành "nút thắt" của quầy pha chế
Hãy hình dung một quán trà sữa có 3–4 nhân viên đứng quầy vào giờ tan học, tan làm. Mỗi ly cần một lượng đá nhất định, chưa kể đá để làm lạnh thùng trà, bình sữa và đơn giao đi. Chỉ cần đá về trễ 30 phút, hàng đợi có thể kéo dài, đơn trên ứng dụng giao hàng bị chậm, đánh giá của khách giảm.
Phụ thuộc hoàn toàn vào đá mua ngoài khiến quán chịu ba rủi ro: thiếu hàng giờ cao điểm, chi phí tăng khi phải đặt gấp và thời gian chờ của khách kéo dài. Máy làm đá đặt tại chỗ giúp quán kiểm soát nguồn cung và sản xuất theo nhịp bán hàng.
Tuy nhiên, mỗi loại quán có nhịp tiêu thụ đá khác nhau, nên cùng một máy có thể rất hợp với quán này nhưng lại dư hoặc thiếu với quán khác.
Ba nhóm quán điển hình và nhu cầu đá
Quán trà sữa, trà trái cây đông khách: nhu cầu đá cao, tập trung vào chiều và tối, đơn mang đi chiếm tỷ trọng lớn.
Quán cà phê vừa có chỗ ngồi: nhu cầu đều hơn trong ngày, cao điểm buổi sáng và đầu giờ chiều.
Chuỗi cửa hàng nhỏ, vài điểm bán: mỗi điểm cần nguồn đá ổn định, khó điều phối đá từ một kho chung.
Fujihome IM70C thuộc nhóm máy thương mại 70kg/ngày, phù hợp những quán có nhu cầu trung bình đến cao trong ba nhóm trên, với điều kiện đáp ứng các yêu cầu vận hành.
Lợi ích khi dùng IM70C cho quán đồ uống
Nguồn đá chủ động: máy sản xuất liên tục trong ngày, chủ quán có thể tính lịch làm đá theo giờ cao điểm.
Nước đầu vào qua lọc: theo thông tin nhà sản xuất, IM70C dùng nước máy kết hợp lọc CTO + UF, giúp giảm tạp chất trước khi làm đá.
Tiết kiệm thời gian: giảm số lần đặt mua, nhận hàng, nhân viên lấy đá ngay khi cần.
Dễ tích hợp: có thể đặt sát quầy, trong kho bếp hoặc khu kỹ thuật nếu tuân thủ yêu cầu lắp đặt. Theo hình ảnh giới thiệu của hãng, ngăn chứa khoảng 18kg giúp tích sẵn đá trước ca.
Máy làm đá Fujihome IM70C đặt cạnh quầy pha chế quán trà sữa. Ảnh: Fujihome
Giới hạn cần cân nhắc trước khi mua
Công suất trên giấy và thực tế: 70kg/ngày là thông số model theo trang hãng. Chất lượng nước, nhiệt độ môi trường, điện áp và quy trình vận hành đều ảnh hưởng, nên đây không phải mức sản xuất đảm bảo trong mọi điều kiện. Quầy trà sữa mùa hè thường nóng, cần tính đến điều này.
Nước và hệ lọc: IM70C cần nước máy kèm lọc CTO + UF theo hướng dẫn; nước nguồn nên được kiểm tra trước khi lắp.
Thoát nước và tản nhiệt: máy thương mại cần đường thoát cho nước tan đá, nước xả và khoảng trống tản nhiệt. Thiếu điều kiện này, tuổi thọ và năng suất máy giảm.
Điện và lắp đặt: kiểm tra công suất điện, dây dẫn, cầu chì; lắp đặt theo hướng dẫn vận hành của model.
Bảo trì định kỳ: vệ sinh, kiểm tra lọc và xả nước thải đúng quy trình; quán cần chèn lịch bảo trì vào giờ vắng khách.
Ngăn chứa đá đầy đá viên của máy làm đá Fujihome IM70C. Ảnh: Fujihome
Vận hành gọn cho quán đồ uống
Trước khi khai trương máy: kiểm tra nước máy và hệ lọc CTO + UF theo hướng dẫn nhà sản xuất.
Vị trí: mặt bằng phẳng, có khoảng tản nhiệt, gần đường thoát nước.
Lịch sản xuất: cho máy chạy tích đá trước các khung giờ cao điểm; tính đến thời gian bảo trì định kỳ.
Đào tạo nhân viên: thao tác cơ bản, nhận biết cảnh báo, quy trình làm sạch nhanh, dùng xẻng riêng cho đá.
Đá cho đơn mang đi: lấy đá ngay trước khi đóng ly, không để ly đá chờ sẵn lâu trên quầy.
Cuối ngày: dọn đá dư, lau sạch khu vực quanh máy, ghi lại các vấn đề phát sinh để xử lý trước ca sáng hôm sau.
Nhóm quán phù hợp và nhóm nên cân nhắc giải pháp khác
Phù hợp:
Quán đồ uống có lưu lượng khách ổn định từ trung bình đến cao.
Có không gian kỹ thuật, hệ thống điện và thoát nước đáp ứng, sẵn sàng bảo trì định kỳ.
Nên cân nhắc giải pháp khác:
Quán rất nhỏ, chỉ mở vài giờ mỗi ngày hoặc lượng khách thất thường: tiếp tục mua đá ngoài hoặc chọn model công suất thấp hơn.
Quán không đáp ứng được yêu cầu nước, tản nhiệt, điện.
Chuỗi lớn, điểm bán có nhu cầu rất cao: cần đánh giá thiết bị công suất lớn hơn theo nhu cầu thực tế.
Câu hỏi thường gặp
Quán trà sữa nên đặt máy làm đá ở đâu?
Gần quầy pha chế để giảm thao tác, nhưng không sát máy nấu trân châu, nồi nấu trà hay nơi phát nhiệt. Vị trí cần có thoát nước và khoảng trống quanh máy.
Làm sao ước lượng quán có cần đến 70kg/ngày?
Ghi lại lượng đá đang mua mỗi ngày trong một hai tuần cao điểm, kèm số ly bán theo giờ. Nếu nhu cầu thường xuyên tiệm cận hoặc vượt mức này, cần thêm phương án dự phòng.
Có cần nhân viên kỹ thuật riêng để vận hành máy?
Không cần nhân viên chuyên trách, nhưng nên có ít nhất một người được hướng dẫn kỹ về vận hành, vệ sinh và thay lọc theo tài liệu của hãng.
Kết luận
Với quán trà sữa, cà phê và chuỗi đồ uống nhỏ, đá là nguyên liệu quyết định nhịp phục vụ trong mùa cao điểm. Máy làm đá quán trà sữa Fujihome IM70C, công suất 70kg/ngày, dùng nước máy kèm lọc CTO + UF, phù hợp quán có lưu lượng khách trung bình đến cao và đủ điều kiện lắp đặt. Trước khi đầu tư, chủ quán nên kiểm tra nước nguồn, dự trù chi phí thay lọc, đánh giá thoát nước, tản nhiệt, điện và soạn quy trình vận hành, bảo trì phù hợp lịch hoạt động.

