Máy làm đá Fujihome IM30 cho quán đồ uống cao điểm cuối năm
Fujihome · 04/11/2026
Sản phẩm trong bài: Máy làm đá thương mại Fujihome IM30 - Chuẩn mực mới về đá viên sạch và công suất vượt trội – 7.930.000đ · Còn hàng
Cao điểm cuối năm ở quán đồ uống: chuẩn bị nguồn đá viên với máy làm đá Fujihome IM30
Những tuần cuối năm, quán cà phê, trà sữa và quán nước giải khát đón lượng khách tăng rõ, menu thêm nhiều món đá theo chương trình lễ hội. Nguồn đá vì thế trở thành áp lực thường trực với chủ quán. Bài viết phân tích cách đánh giá, bố trí và vận hành máy làm đá quán đồ uống Fujihome IM30, model 30kg/ngày, để chuẩn bị cho mùa cao điểm.
Máy làm đá quán đồ uống Fujihome IM30 màu đen nhìn góc 3/4. Ảnh: Fujihome
Cuối năm: menu đổi, khách đông, đá thiếu
Cuối năm không chỉ có Tết. Đó còn là mùa Giáng sinh, tất niên công ty, họp lớp và các buổi hẹn bạn bè, kéo theo lượng khách tăng ở nhiều quán đồ uống. Nhiều quán ra menu theo mùa với trà trái cây, đồ uống pha chế, và phần lớn đều cần đá.
Khi lượng đá tiêu thụ vượt dự tính, chủ quán thường xoay xở bằng cách nhập thêm đá ngoài hoặc làm đá thủ công bằng khay trong tủ đông. Cả hai cách đều tốn chi phí, tốn công và khó kiểm soát chất lượng, vệ sinh. Một máy làm đá thương mại có công suất phù hợp giúp quán ổn định nguồn cung trong những tuần bận rộn nhất.
Vì sao 30kg/ngày đáng cân nhắc?
Fujihome IM30 là máy làm đá thương mại công suất 30kg/ngày, được thiết kế để vận hành liên tục. Theo thông tin của hãng, máy dùng được nước máy hoặc nước RO và trang bị cụm lọc CTO + UF, giúp giảm cặn bẩn, mùi và tạp chất trước khi làm đá.
Với quán vừa và nhỏ, 30kg/ngày có thể là nguồn đá chính; với quán đông khách hơn, máy có thể đóng vai trò nguồn bổ sung, giảm lượng đá phải nhập ngoài vào những ngày cao điểm.
Việc xác định vai trò ngay từ đầu giúp chủ quán tính đúng kỳ vọng và chi phí: máy là nguồn chính thì cần lịch bảo trì chặt chẽ hơn, máy là nguồn phụ thì cần phối hợp nhịp nhàng với nhà cung cấp đá hiện tại.
Bốn bước quyết định mua và bố trí
Bước 1, đánh giá nhu cầu: ước tính lượng đá tiêu thụ trung bình mỗi ngày trong đợt cao điểm năm trước hoặc vài tuần gần nhất, để biết 30kg/ngày đáp ứng phần lớn hay chỉ là bổ sung.
Bước 2, kiểm tra nước: máy dùng được nước máy hoặc RO. Nếu nước đầu vào không ổn định, nên bố trí bước xử lý trước và tận dụng hệ lọc CTO + UF theo hướng dẫn.
Bước 3, chọn vị trí lắp đặt: nơi có thoát nước, không gian tản nhiệt, nguồn điện đúng quy cách và không cản trở lối đi của nhân viên pha chế, phục vụ.
Bước 4, lên lịch vận hành: sắp xếp người phụ trách theo ca, lịch kiểm tra lọc và chuẩn bị sẵn vật tư thay thế cơ bản để tránh gián đoạn.
Máy làm đá Fujihome IM30 trong các không gian quán cà phê, quầy bar, nhà hàng. Ảnh: Fujihome
Lợi ích khi dùng IM30 cho quán
Ổn định nguồn đá cho ca cao điểm: giảm nhu cầu nhập đá ngoài, chủ động lịch phục vụ.
Lọc CTO + UF tích hợp: giảm rủi ro cặn, mùi, phù hợp cả nguồn nước máy và RO.
Thiết kế cho thương mại: dễ tích hợp vào quy trình quầy và kho của quán vừa và nhỏ.
Linh hoạt vai trò: có thể là nguồn đá chính của quán nhỏ hoặc nguồn bổ sung cho quán lớn hơn.
Giới hạn cần cân nhắc
Giới hạn sản lượng: 30kg/ngày không đáp ứng quán có lượng tiêu thụ rất lớn liên tục. Chuỗi cửa hàng hoặc quán phục vụ sự kiện lớn có thể cần máy công suất cao hơn hoặc nhiều máy kết hợp. Sản lượng thực tế còn phụ thuộc nước, nhiệt độ phòng và cách vận hành.
Yêu cầu hạ tầng: máy hoạt động tốt khi nước, thoát nước, tản nhiệt và điện đáp ứng đúng yêu cầu. Nếu mặt bằng chưa sẵn, chi phí cải tạo có thể phát sinh.
Bảo trì và vận hành: cần tuân thủ quy trình thay lõi lọc và vệ sinh. Quán thiếu người phụ trách có thể cân nhắc dịch vụ bảo trì bên ngoài hoặc tạm thời kết hợp nhập đá.
Máy làm đá Fujihome IM30 mở nắp với khay làm đá bên trong. Ảnh: Fujihome
Gợi ý vận hành trong dịp cuối năm
Kiểm tra và thay lõi lọc CTO + UF trước khi bước vào mùa cao điểm.
Đặt máy ở vị trí thoáng, theo dõi nhiệt độ quanh máy, nhất là khi quầy có máy pha cà phê, nồi nấu trà.
Lập lịch kiểm tra hằng tuần: khay làm đá, đường thoát nước, bề mặt máy.
Chuẩn bị phương án dự phòng như đặt sẵn số điện thoại nhà cung cấp đá khi máy phải dừng để bảo trì.
Tích đá vào thùng giữ nhiệt có nắp trước giờ đông khách, dùng xẻng riêng khi lấy đá.
Nhóm phù hợp và nhóm nên chọn giải pháp khác
Phù hợp:
Quán đồ uống quy mô nhỏ đến vừa, lượng khách tăng mạnh theo mùa.
Chủ quán muốn chủ động nguồn đá và có thể chuẩn bị hạ tầng cơ bản.
Nên chọn giải pháp khác:
Quán có lượng tiêu thụ rất lớn liên tục, chuỗi nhiều điểm bán.
Mặt bằng không đáp ứng được thoát nước, tản nhiệt hoặc điện.
Quán không có người phụ trách bảo trì và không muốn thuê dịch vụ ngoài.
Câu hỏi thường gặp
Quán nên mua máy trước mùa cao điểm bao lâu?
Nên lắp đặt và chạy thử trước vài tuần để nhân viên quen thao tác, kịp phát hiện vấn đề về thoát nước, điện hay vị trí đặt máy trước khi khách đông.
Dùng nước RO có cần thiết với IM30?
Không bắt buộc. Máy dùng được nước máy hoặc RO. Nếu nước máy tại quán có nhiều cặn, mùi, nước RO kết hợp lọc CTO + UF sẽ giúp đá trong và ổn định hơn.
Hết mùa cao điểm, máy 30kg/ngày có bị dư?
Với quán nhỏ, máy vẫn đóng vai trò nguồn đá chính quanh năm. Ngày vắng khách, quán có thể chạy máy theo nhu cầu thực tế và tận dụng thời gian này để vệ sinh, bảo trì.
Kết luận
Cao điểm cuối năm đòi hỏi quán đồ uống chuẩn bị nguồn đá sớm và chủ động. Máy làm đá quán đồ uống Fujihome IM30, công suất 30kg/ngày, dùng nước máy hoặc RO với hệ lọc CTO + UF, phù hợp quán quy mô nhỏ đến vừa. Trước khi đưa vào sử dụng, chủ quán nên kiểm tra nguồn nước, bố trí thoát nước, tản nhiệt, điện và tham khảo hướng dẫn vận hành của hãng về bảo trì, thay lõi lọc và quy trình an toàn.

